Följ min vardag som kostrådgivare:)
Först ut kommer en kort presentation om mig och hur mitt matintresse föddes och växte till min passion.
Redan som liten hade jag ett stort intresse för mat och kanske framför allt för kakor. Min mormor var en riktig bullbakande mormor som alltid hade massor av burkar med olika sorters småkakor, mjuka kakor i form av rulltårtor, sockerkakor men också wienerbröd och vetebullar. Så när man kom dit visste man att det alltid kom fram härliga kakfat med massor att välja på. Min farmor var mer en matmor som alltid hade härliga middagar med massor av hemlagade härligheter. På julbordet fanns det minst sju sorters sill, köttbullar, korvar av olika slag, sylta…..ja listan kan göras lång, och allt detta var hemmagjort från grunden och mycket lagades med smör och grädde och en stor portion av kärlek. Min pappa ärvde även denna passion för god mat och det lagades alltid härliga middagar hemma både till vardags och fest. Vi hade vänner som kom med slaktad gås till Mårten som pappa tillagade för de gillade hans matlagning. Även om vi var tre döttrar i huset som hade ridning som hobby och att vi lade massor av tid i stallet och var iväg på träningar och tävlingar så var det ändå hemlagade middagar i stort sett varje dag på vårt bord. När vi var iväg på tävlingar var det hemmagjord matsäck i alla dess former. När det blev dags för mig att välja gymnasiet så var valet ganska självklart och det var att bli konditor. Jag valde med det och veterinär men med tanke på min känslighet för blod blev valet lätt:) Jag älskade att skapa och vara kreativ så det var ett perfekt val. Men jag ville hela tiden lära mig något nytt så kurser inom kallskänk, dessertteknik, vinprovare var bara en del av mina utbildningar. Sedan blev det dryga sex år som lärare inom hem- och konsumentkunskap. Det måste nog vara ett av de mest populära ämnen att undervisa i, för de flesta älskade dessa lektioner. Efter dessa åren byta jag helt inriktning och utbildade mig inom B2B försäljning och marknadsföring på IHM och valde att arbeta inom mediabranschen under en del år men längtan till livsmedelsbranschen blev för stor även om jag de sista åren som säljare arbetade med dessertprodukter så byta jag tillbaka till restaurangbranschen igen Jag har under min utbildning till kostrådgivare arbetat i köket på Lindas Fingermat i Skanör hamn och fått utveckla mina färdigheter i det varma köket. Så nu är jag här och tar ett helt nytt steg inom kostrådgivning och jag är säker på att jag har mycket att förmedla och ge med min erfarenhet inom livsmedelsbranschen olika delar.
Kostrådgivare Anna 